4寸咖啡戚风萨瓦林
4寸咖啡戚风萨瓦林的做法说明
90%的瑞士莲佩咖啡萨瓦林苦苦的口感非常好。大家可以试一试。简单快手的配方。有做减糖处理。
4寸咖啡戚风萨瓦林的做法与步骤
- 第1步.
先来做蛋黄糊～用打蛋器将蛋黄和细砂糖充分搅拌至砂糖融化。
- 第2步.
加入油搅拌至全部融合加入22g咖啡萃取液搅拌，低粉过筛充分搅拌。
- 第3步.
蛋白打发至小尖角～细砂糖分三次加入。记得滴🍋汁喔～
- 第4步.
z字翻拌30次左右，分三次加入蛋白糊喔～
- 第5步.
装膜震出气泡～7分满。我稍微装少了些😂。分成了两个模具～
- 第6步.
烤箱预热130度上下火25分钟～时间到以后要马上出膜哦。倒扣晾凉。乐葵的模具不需要震～可以直接脱模。
- 第7步.
淋上热巧克力～别有一番滋味。
- 第8步.
阳光的午后，犒劳自己一餐美美的下午茶。
