玫瑰酸奶
玫瑰酸奶的做法说明
略带有些玫瑰味道的酸奶，只是因为加入了玫瑰膏。玫瑰膏其实也就是浓稠的玫瑰糖浆。自从第一个酸奶机坏掉以后，就一直习惯于在热天用室温，冬天里以烤箱或电炖盅辅助发酵。这次用个酸菜机，只不过是因为这机器有酸奶功能。然而，用来做酸奶，这机器也太大了点，机配的容器，能装下几升？还是十几升牛奶？当然，我还不至于傻到就做这么一大缸的酸奶，或者是直接把牛奶放进这大缸里。继续使用惯用的坏掉了的酸奶机的小圆盒子。
玫瑰酸奶的食材和调料
| 玫瑰膏 | 40克 |
| 牛奶 | 1000毫升 |
| 乳酸菌粉 | 1包 |
玫瑰酸奶的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将玫瑰膏倒入碗中，加入适量牛奶，搅拌均匀
- 第3步.
菌粉放入容器中，加入少量牛奶，搅拌至溶化
- 第4步.
将溶有玫瑰膏的牛奶倒入容器
- 第5步.
倒入剩下的牛奶
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
放入酸菜机的容器中
- 第8步.
盖上酸菜机容器的盖子
- 第9步.
盖上酸菜机的盖子，启动酸奶功能，时间显示为8小时
- 第10步.
时间到，揭开酸菜机的盖子，取出装酸奶的盒子
- 第11步.
牛奶完全凝固
- 第12步.
盛一小碗，撒上玫瑰花碎末点缀
小贴士
虽然加了玫瑰膏，但做出的酸奶并不很甜。喜欢甜口的话，可以增加玫瑰膏的用量，也可以在成品中，加入玫瑰膏，或玫瑰酱，调味食用
