蛋黄溶豆豆
蛋黄溶豆豆的做法说明
一开始是我一个同学让我学做给她宝宝吃的，原先是不知道有这个东西，因为我也没有孩子，做了之后发现非常好做，而且香香的，我也很喜欢；后来就经常给身边的小宝宝们做着吃，都非常喜欢，现在做溶豆豆已经成了习惯，隔几天就要做一下。这款蛋黄溶豆豆简单易学，成功率非常高，适合7个月以上的小宝宝食用。
蛋黄溶豆豆的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄分离、奶粉过筛；
- 第2步.
蛋黄里加几滴柠檬汁，用打蛋器低速打发；
- 第3步.
打发至蛋黄糊发白浓稠（此步需耐心）；
- 第4步.
上图就是打发好的蛋黄糊；
- 第5步.
将过筛后的奶粉加入蛋黄糊里，用刮刀上下翻拌均匀，切不可搅拌；
- 第6步.
一开始较粘稠，多翻拌几次就好，上图为混合好的蛋黄糊；
- 第7步.
将混合好的蛋黄里装入裱花袋中；
- 第8步.
烤箱100度预热，烤盘上垫油纸；裱花袋剪小口，在油纸上挤溶豆豆；
- 第9步.
将挤完的溶豆豆放入烤箱，100度烤25分钟左右；
- 第10步.
烤好的溶豆豆脆脆的、不沾油纸、入口即化。
小贴士
1.如果觉得没有甜味，加一点点糖粉；因为给小宝宝吃的，奶粉本身就有甜味，我是不喜欢加糖的；
2.裱花袋口剪的越小、挤出来的豆豆越小，我喜欢挤小一点；
3.蛋黄越多越容易打发；
4.烤制的时间和温度根据自家的烤箱调节；
5.烤好的溶豆豆几分钟就变凉，及时密封保存，防止受潮。
