过瘾的开胃菜

过瘾的开胃菜的做法与步骤

1. 第1步.

   1.蛤蜊淘洗干净。姜和蒜切薄片，葱切段，青、红辣椒切片待用，玉米淀粉加水搅拌均匀

   
2. 第2步.

   2.炒菜锅中放两勺油，等到油热时放入姜片，葱、辣椒和豆瓣酱，混合炒香，约10秒

   
3. 第3步.

   加入洗好的蛤蜊。倒入黄酒，盖上锅盖

   
4. 第4步.

   炒至蛤蜊全部开口，加入糖和胡椒粉，按照口味加盐，加一点酱油，倒入和好的玉米淀粉，翻炒均匀即可。