卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗净，切丁，放入碗中，倒入料酒，生抽，老抽，八角，腌制半小时左右。

2. 2.

   热锅，放入菜籽油，倒入肉丁煸炒出香味，加入水，冰糖，用小火炖煮。等入味后，吃过待用。 在煮肉丁的时候，可以煮一个鸡蛋，煮熟待凉后，剥壳后从中间切开，一分为二（喜欢口味重的朋友，可以放在卤肉汁里面煮）

3. 3.

   油锅中放入油，将青菜放入，煸炒片刻，放入适量盐，鸡精，出锅。

4. 第4步.

   将米饭扣入盆中，依次摆入肉丁，青菜，白煮蛋，米饭上撒上芝麻。口味重的朋友可以在淋上一两勺卤肉汁。