虎皮素锦
虎皮素锦的做法说明
只知道虎皮青椒，知道虎皮金针菇吗？
虎皮素锦的做法与步骤
- 第1步.
金针菇去头撕开，豆腐皮加水泡涨。
- 第2步.
金针菇汌水后冲凉
- 第3步.
鸡蛋和面粉加水搅拌均匀
- 第4步.
金针菇控水后拌鲜辣味
- 第5步.
豆腐皮改刀长方形并抹上面粉
- 第6步.
将拌好的金针菇均匀的放在上面
- 第7步.
卷成圆形
- 第8步.
蒸5至8分钟
- 第9步.
高油温炸至金黄色
- 第10步.
如图
- 第11步.
用10斤左右水压至成型
- 第12步.
如图右装盘即可
小贴士
炸之前尽量放凉后炸，面粉调稠一点比较粘。
