湘味辣牛肉
湘味辣牛肉的做法说明
离家二十载，忆起湘味浓。
湘味辣牛肉的做法与步骤
- 第1步.
将青椒、泡椒斜切成段，生姜、大蒜切片备用
- 第2步.
因本人选用的8成风干牛肉，所以过水切片备用
- 第3步.
锅热倒油，依次放入牛肉、姜、大蒜头爆香倒入少许料酒，待牛肉入味加少许水闷干依次加入青椒、泡椒盐，准备出锅时撒上香菜。
小贴士
如果吃的惯桔皮香味可放入少量桔皮切丝调味。
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为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#湘味辣中翅湘味辣椒萝卜干芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥湘味辣牛肉牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
