橄榄菜花卷【视频】「瞭望角的厨房」
橄榄菜花卷【视频】「瞭望角的厨房」的做法说明
突发奇想的橄榄菜花卷，咸口的，很好吃，感觉吃起来就有点停不住口，我控制着自己还吃了三个。如果你也喜欢咸的花卷，家里正好有橄榄菜的话，推荐你试试。
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橄榄菜花卷【视频】「瞭望角的厨房」的做法与步骤
- 1.
将面粉、水和酵母混合揉成光滑的面团后，分成两份。
- 第2步.
台面洒少许干粉，将剂子用手掌按扁，擀成较为规整的长方形或者正方形。
- 第3步.
均匀的抹上适量橄榄菜。
- 第4步.
将面皮从一侧开始叠起来，稍微按压。
- 第5步.
切成宽度一致约2-2.5厘米左右的剂子。
- 第6步.
将剂子两两叠在一起，用筷子在当中按下去。
- 第7步.
再用手捏住剂子两头稍微拉长。
- 第8步.
将两头捏在一起，捏紧。 这里看视频吧，文字不知道该怎么描述。
- 9.
放入蒸锅醒发，夏天10-15分钟，秋冬半小时以上，至有明显变大的程度。
- 第10步.
大火蒸开后继续蒸10分钟即可出锅。
小贴士
橄榄菜里本身就有咸味和油，所以花卷就不需要再单独抹油和放盐啦。
