柠檬小蛋糕

柠檬小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   把牛奶，玉米油，新鲜柠檬汁拌匀。

2. 2.

   然后把过筛的低粉倒入混匀，混合均匀后把蛋黄加入，拌匀即可，不要搅拌过度，以免面糊起筋。

3. 3.

   打发蛋白前把柠檬汁放入，糖分三次加入，蛋白霜要打到干性发泡状态，提起小尖钩

4. 4.

   先将3分之一蛋白霜倒进面糊内，充分拌匀后，把剩下的也拌匀

5. 5.

   烤箱提起预热10分钟，130度上下火，30分钟即可