夹沙肉

夹沙肉的做法说明

就因为听说红豆吃了好，家里人买了很多红豆，然而怎么吃便成了问题，于是自做了红豆沙和夹沙肉，换着口味吃也不错！

第1步.
前一天做好的红豆沙，有分享，可以看我前一天的菜单
第2步.
跟卖肉大叔说我是做夹沙肉用的，只不过太肥了，应该买中间还有一层瘦肉的五花肉就好了，选材不着急，而我因为着急有事没有精挑细选，太肥吃不下去多少！煮至七分熟，冷后放入冰箱一小时后拿出来切片，这样肉好切！
第3步.
猪油加红糖炒糯米
第4步.
加水
第5步.
电饭煲加点新鲜红豆垫底，以防止粘锅和积水
第6步.
将糯米放入电饭煲中，水漫过糯米即可，多了太软不好吃
第7步.
将肉切片
第8步.
红豆沙心子加入肉中
第9步.
在碗里摆放好，我放了八片
第10步.
将电饭煲煮好的糯米饭放在碗中肉的上面
第11步.
放入蒸锅中
第12步.
出锅，最好保证中火蒸两个小时以上，肥肉的油才容易蒸出，吃起来不那么油腻
第13步.
起锅倒扣入盘中，加上白糖即可