奶香树莓芝士派
奶香树莓芝士派的做法与步骤
- 第1步.
派皮的原材料准备齐。
- 第2步.
将黄油和糖粉一起搅拌均匀。
- 第3步.
逐渐一点点加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 第4步.
状态如图。
- 第5步.
将低筋面粉和盐搅拌均匀，成为混合预拌粉。
- 第6步.
将混合预拌粉倒入黄油鸡蛋中，搅拌均匀。
- 第7步.
状态如图。
- 第8步.
用擀面杖，擀成片状厚度为0.5厘米左右，放入冷藏。
- 第9步.
将树莓果溶和白砂糖放入锅中煮沸。等温度将到50度，加入泡好的鱼胶，搅拌均匀。
- 第10步.
将奶油芝士馅的原材料准备齐。
- 第11步.
将奶油芝士和白砂糖放在一起。
- 第12步.
搅至光滑逐渐一点点加入牛奶，搅拌均匀。
- 第13步.
加入软化的黄油和盐，搅拌均匀，至无颗粒。
- 第14步.
将派皮面拿出，放进派模具中，多余的用小刀切掉，用上下火都是170度，烤至15-20分钟。晾凉备用。
- 第15步.
烤好如图。
- 第16步.
将打好的奶油芝士馅倒入烤好的派中，8分满，放入冷冻。
- 第17步.
冻好后再倒入树莓啫喱，放入冷冻。
- 第18步.
冻好后，装饰，解冻后，即可食用。
