秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】
秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】的做法说明
秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】，葛根又叫粉葛，是中国南方省份常食蔬菜。在中药店可以买到炮制好的葛根。它是传统的中药材，中医认为其味甘、性辛，凉。葛根中富含黄酮类化合物，可调节雌激素水平，对骨质疏松、更年期综合症等有明显改善。
秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】的做法与步骤
- 第1步.
排骨斩件用流水洗净，冷水下锅焯水，大火烧开后撇去表面血污泡沫，排骨捞出备用
- 第2步.
葛根用水浸泡片刻，冼净备用；红枣用水冲冼干净
- 第3步.
排骨、葛根、红枣、姜片一同下锅，加入清水2000ML
- 第4步.
大火煮沸再改水火煲2个小时，喝前加适量盐调味
- 第5步.
好汤精髓： 1、葛根又叫粉葛，是中国南方省份常食蔬菜。在中药店可以买到炮制好的葛根。 2、葛根性凉，胃寒者慎用。
小贴士
健康提示：
解热、生津、滋阴
葛根是食材也是中医常用的解表药材，具有解热生津的功效，很适合干燥的秋季食用，能清心润肺、生津降火。
食材：葛根
葛根是我国传统的中药材之一，中医认为其味甘、性辛，凉。葛根中富含黄酮类化合物，可调节雌激素水平，对骨质疏松、更年期综合症等有明显改善。
