小羽私厨之无油腐乳鸡翅根
小羽私厨之无油腐乳鸡翅根的做法说明
用腐乳入菜，味道更是惊艳了几分，腐乳汁和捣碎的腐乳加香料一起把翅根炖的酥烂，色泽红艳，口味鲜美，细细品来还带着丝丝脂香和酒香。配着莹白弹润的白米饭，单这一道菜就能让你吃个肚皮滚圆~
小羽私厨之无油腐乳鸡翅根的做法与步骤
- 第1步.
先在鸡翅根表面划两刀，加1大勺料酒，2克勺胡椒粉，2克盐，腌上15分钟。
- 第2步.
把2块腐乳，加一点腐乳汁，用勺子碾碎
- 第3步.
平底锅烧热，不放油，放入腌好的鸡翅根，煎出油后翻面，煎到表面金黄。
- 第4步.
加入1大勺料酒，之前碾碎的腐乳，再倒入温水跟鸡翅齐平。
- 第5步.
放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒和冰糖，大火煮开后加入2大勺生抽。
- 第6步.
盖上盖子转小火煮半小时
- 第7步.
最后开盖，转大火收汁
- 第8步.
汁收的差不多就可以出锅了，撒点白芝麻点缀下就可以啦。
小贴士
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