【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点

【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点

【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点的做法说明

《居家必用史类全集》载:栗子不拘多少,阴干,去壳,捣为粉。三分之二加糯米粉拌,蜜水拌润,蒸熟食之。

【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点的食材和调料

栗子二百五十克
糯米粉二百五十克
蜂蜜适量

【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点的做法与步骤

  1. 第1步.

    栗子阴干,去壳,研成栗粉。

    【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    栗粉与糯米粉用水调匀至勉强成团状态,再加蜂蜜拌匀。

    【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    模具内撒少许干粉,放入粉团,轻轻压平压实,扣出。

    【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    上锅蒸二十分钟,蓬松柔软的栗子糕便做好了。

    【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点的做法步骤 第4步

小贴士

功效
益气健脾、补肾强筋、活血消肿、补中益气

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