【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点

【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点的做法说明
《居家必用史类全集》载:栗子不拘多少,阴干,去壳,捣为粉。三分之二加糯米粉拌,蜜水拌润,蒸熟食之。
【元·栗糕】金色秋天里的一“栗”糕点的做法与步骤
- 第1步.
栗子阴干,去壳,研成栗粉。
- 第2步.
栗粉与糯米粉用水调匀至勉强成团状态,再加蜂蜜拌匀。
- 第3步.
模具内撒少许干粉,放入粉团,轻轻压平压实,扣出。
- 第4步.
上锅蒸二十分钟,蓬松柔软的栗子糕便做好了。
小贴士
功效
益气健脾、补肾强筋、活血消肿、补中益气