黑胡椒香草奶酪司康
黑胡椒香草奶酪司康的做法说明
喜欢吃司康，出炉后微微放凉的司康是最好吃。
而且司康的可塑性超级强，基本上觉得什么都可以放啊哈哈。
这款咸口的司康不用配果酱，单口吃也很香，很够味。
用的是4cm的圆模，可以做成品10个。
黑胡椒香草奶酪司康的做法与步骤
- 1.
黄油切小块，干酪擦成粗屑，冷藏备用。
- 2.
面粉，泡打粉混合后过筛，加入盐、糖、冷藏后的黄油。用切拌或手抓的方式，将材料搓成粗粒状，注意不要让黄油融化，若是温度过高可以冷藏一会再拿出来。
- 3.
烤箱预热200度。
- 4.
缓慢倒入牛奶，用刮刀整形，基本看不见干粉即可。
- 5.
放入干酪屑、粗粒研磨的黑胡椒、欧芹碎，喜欢重口的可以多放，用刮刀切拌匀。
- 6.
案台铺保鲜膜，或撒干粉，将面团按压成2cm厚。用4cm模具压成圆团。
- 7.
面团放入烤盘，表面刷牛奶，用香草叶装饰。中层25分钟，烤至表面上色。
小贴士
1.牛奶的用量请根据天气温度调节，不要一次性加入，差不多面团能够成型，不粘就可以了。
2.要用研磨的黑胡椒，不要用胡椒粉啊。
3.冬天吃不完的可以室温密封放4天左右。
