花雕熟醉蟹
花雕熟醉蟹的做法说明
微博上看到匪我思存大佬说花雕熟醉蟹好吃，就想自己试试，参考了别人的材料，凭个人口味做的，记录一下。
花雕熟醉蟹的做法与步骤
- 第1步.
除去螃蟹和花雕，其余材料下锅 烧开后，转小火10分钟 加入花雕酒，烧开关火，滤渣，晾凉 洗净的螃蟹蒸20分钟 晾凉后放入花雕汁浸泡 塞冰箱 24小时后 开吃。
小贴士
调料随自己喜好，强迫症可以凑整，尝尝味道满意了就可以。12小时后我尝了一只，然后第二天又尝了一只，越久越入味，泡12小时感觉味道还不太够。
卤汁可以重复使用，重新烧开放凉就行，可以适当调味。
