杏仁粉椰子油巧克力曲奇
杏仁粉椰子油巧克力曲奇的做法说明
gluten free小零食，杏仁粉烤的曲奇尤其酥脆，再加上椰子的香气，夏天配冰茶，冬天配咖啡都是极佳。
杏仁粉椰子油巧克力曲奇的食材和调料
| 杏仁粉 | 1.5杯 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 椰子油 | 2 tablespoon |
| 杏仁酱 | 1/4杯 |
| 黄糖 | 1/4杯 |
| 香草精 | 1 teaspoon |
| baking soda | 1/2 teaspoon |
| 盐 | 1/2 teaspoon |
| 巧克力豆 | 1/2杯 |
| 燕麦片 | 1/8杯 |
杏仁粉椰子油巧克力曲奇的做法与步骤
- 第1步.
杏仁酱，椰子油，香草精，黄糖打发，约一分钟
- 第2步.
加入一个鸡蛋。或者1 tablespoon的chia seeds拿3 tablespoon水泡开约十分钟后代替鸡蛋加入第一步的mix中
- 第3步.
加入杏仁粉，盐，baking soda搅匀。最后把巧克力片和进去。看心情我还加了一些燕麦片，增加纤维
- 第4步.
烤箱375度烤10-12分钟
小贴士
1. 想要vegan的版本就把鸡蛋换成chia seeds。
2. 1/4杯糖还可以再减一点，跟巧克力豆的种类和量有关，看你喜黑巧还是semi sweet。我这次用的semi sweet只用了1/8杯的黄糖，一样够甜。
