四川红油辣椒油
四川红油辣椒油的做法说明
要说拌凉菜提味最香的，绝对是四川红油了。炸一大罐常备，拌菜拌面都可以～
四川红油辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
材料如图
- 第2步.
把辣椒面和白芝麻放在大盆里
- 第3步.
将油烧热，油泛白后把所有调料放入，开最小的火微炸，炸到花椒变色后关火，将所有调料捞出
- 第4步.
油温降到六成热，分三次将油倒入盆中，每次倒入都要用筷子搅拌，不然油温太高会糊。最后加盖闷一闷，直到温度全部降下来就可以装瓶了。
- 第5步.
有这一大瓶太爽啦
小贴士
1.辣椒面可以选三分之二粗面，三分之一细面
2.油温千万不要太高，离了火，一定要等温度减下来再倒进辣椒面，三次倒油要迅速搅拌
