哈哈哈哈
哈哈哈哈的做法说明
为啥叫哈哈哈哈呢？你去问呵呵呵呵吧。😄
哈哈哈哈的食材和调料
| 山芋粉 | 270克 |
| 水 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
哈哈哈哈的做法与步骤
- 第1步.
先把肉馅调好（按照平常手法 这里不讲了）
- 第2步.
100克山芋粉加100克水调匀成糊状
- 第3步.
锅内烧开200克水 中火边烧边倒山粉糊 不停搅拌
- 第4步.
直至粘稠 成透明状山芋羹 关火（有一点点白色生粉没关系）
- 第5步.
准备130克干山芋粉（剩40克擀皮的时候用） 把山芋羹盛在上面揉吧揉吧揉吧揉吧😄
- 第6步.
差不多不粘手就可以搓成长条啦 切成差不多大小的小剂子（这里总重量460克 每个20克 总共做成23个）
- 第7步.
接下来包包子一样的啦（这里每个包15克肉馅） 擀皮 捏
- 第8步.
大火烧开 水开蒸10分钟OK
- 第9步.
特别特别的Q弹有味儿
