玉屏风苹果鲜酿

玉屏风苹果鲜酿

玉屏风苹果鲜酿的做法说明

天渐渐凉了,突然发现身边的软妹子感冒的又开始多了。每每秋冬交替,一些免疫力差点的软妹子,小孩子就开始频频感冒,鼻炎的发生也开始多了。就连我,也开始有鼻炎复发的征兆。所以,这时候我就会做一款玉屏风鲜酿。
玉屏风为中药名方,由我国元代医家危亦林创制,可敛汗固表,也是体质虚弱者预防感冒等感染性疾病的良方。方子中黄芪性味甘温,对内可以补养脾肺之气,对外可固表止汗,是这个方子的君药;白术有健脾益气的功效,与黄芪配伍可以加强方子的益气固表之功效,是这个方子的臣药;佐药是防风,可以走表而发散风邪,配合合黄芪、白术可以益气祛除外感风寒邪气。玉屏风对于气虚爱反复感冒,过敏性鼻炎以及增加人体免疫力都有很好的效果。
玉屏组合少而精,
芪术防风鼎足形。
表虚汗多易感冒,
固卫敛汗效特灵。

玉屏风苹果鲜酿的食材和调料

炙黄芪60g
白术60g
防风30g
苹果750g
800g
6L
发酵菌粉(十度良品)3g
酵素机(桶)10L

玉屏风苹果鲜酿的做法与步骤

  1. 第1步.

    酵素机打开空气净化,酵素桶内放入饮用水至5L刻度线,放入800g冰糖。

    玉屏风苹果鲜酿的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分别称取炙黄芪,白术,放风。

    玉屏风苹果鲜酿的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将药材清洗后放入1100ml水,煮沸后煮20分钟,放凉后备用。

    玉屏风苹果鲜酿的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    苹果去皮,切成薄片。

    玉屏风苹果鲜酿的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将放凉的药材(连水),苹果入桶。

    玉屏风苹果鲜酿的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用100ml40℃温水激活菌粉,入桶搅拌均匀。

    玉屏风苹果鲜酿的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    酵素桶放入机器,打开鲜酿功能。

    玉屏风苹果鲜酿的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    12小时后每天搅拌2次。33小时,些许泡沫,酵素液甜。

    玉屏风苹果鲜酿的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    72小时,酵素液酸味明显,带走微微甜味,淡淡药材香味。捞出果渣后,将酵素液过滤装瓶冷藏。

    玉屏风苹果鲜酿的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    壮观😂

    玉屏风苹果鲜酿的做法步骤 第10步

小贴士

1、此配比为10L桶,5L蘑菇君用量减半,2.5L小菇娘总量为1/4。
2、黄芪用蜜炙黄芪。
3、如果制作陈酿,10L比例
炙黄芪80g
白术80g
防风40
苹果1100g
蜂蜜1000g
水6L菌粉3g
*5L桶量减半

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