松蘑炖鸡
松蘑炖鸡的做法说明
11.4号是个周六，早上起来阳光很好，所以我决定去崂山北九水走走，北九水是崂山景点中最适合老人孩子的，不需要费力攀爬，并且有山有水，下山的路上买了崂山上的松蘑，今天就用他做一道松蘑炖鸡。
松蘑炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
松蘑泡水洗净，昨天买了两种松蘑，左图50一斤，右图100一斤，今天用了两种混合。想吃的朋友可以私信我，我可以去崂山给你们代买。
- 第2步.
鸡肉用的是姥姥养的大公鸡，姥姥养了大半年的鸡一只都不舍得吃，给了三个子女，我妈妈又不舍得吃，切成块分成一份份，给我冻在冰箱里，这只鸡是我家爱的传递，有点感动又有点心酸。鸡肉焯水，洗净浮沫。
- 第3步.
倒多一点油，煸葱姜，我只加了最简单的佐料。
- 第4步.
下松蘑，用油煸一下，异香扑鼻。
- 第5步.
倒入焯过水的鸡肉，翻炒一下。
- 第6步.
加酱油，料酒，盐，糖，翻炒。
- 第7步.
加热水，加盖炖。
- 第8步.
炖一会就变成这个样子，汤很浓。
- 第9步.
加入洗净的粉条，如果汤少可以加点水，小火炖，加入粉条后就要看着锅，防止粘锅底。
- 第10步.
粉条炖熟就可以出锅享用了，汤浓味美，十分入味。
- 第11步.
附上北九水照片
- 第12步.
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- 第13步.
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- 第14步.
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小贴士
这道菜又暖心又心酸，想家。
