爆浆厚蛋烧（玉子烧）
爆浆厚蛋烧（玉子烧）的做法与步骤
- 第1步.
拿出量杯打散5-7个鸡蛋，打到蛋黄蛋清充分融合
- 第2步.
玉子烧锅少量加油烧热
- 第3步.
浇上蛋液充满锅底，半凝固泡泡状态起边叠起来
- 第4步.
翻的每层用尽力气压实压紧，把蛋饼推到前面掀起来加入蛋液，加的时候前面铺满就要抽出铲子
- 第5步.
加蛋液尽量少加，不够可以再倒
- 第6步.
按照以上顺序加蛋液，直到蛋液用完，最后一层如果蛋液还剩就不要一次倒完，否则外面一层太厚容易破
- 第7步.
厚蛋烧里面还可以加胡萝卜和青菜碎，冷却的之后可以冷藏保存2-3天
小贴士
每层的蛋液尽量稍加，不要加太多，厚了每层压不结实
