干焙土豆丝饼
干焙土豆丝饼的做法说明
自从云南回来之后，每天都很想吃土豆丝饼，于是试了一下自己在家做，周末下午茶做一个。幸福感简直满分。
干焙土豆丝饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净去皮刨丝，千万不要刨丝后再洗土豆，会流失淀粉。
- 第2步.
加香葱、盐和香油，如果喜欢可以加一个鸡蛋，会更好的定型。
- 第3步.
最后加入淀粉
- 第4步.
平底锅加热刷油，用磨具做好定型，小火煎热2分钟后翻面，轮着煎两回合。
- 第5步.
也可以直接下锅，用锅铲铺平使得受热均匀，翻面简直关火用碟子乘出来翻面。
- 第6步.
出锅后加少许椒盐粉或者辣椒面。
- 第7步.
用菜刀切井字格，吃起来会更方便。
- 第8步.
一个人就可以吃掉一大份，一人食也不怕吃不下咯！
- 第9步.
加了辣椒面后真的很好吃！
