酸奶蜂蜜吐司

酸奶蜂蜜吐司的做法与步骤

1. 1.

   将酸奶，酵母，糖，放入面包机中混合均匀，静置10分钟。

2. 2.

   加入270克高筋面粉， 15克蜂蜜，一个鸡蛋约35克，奶粉10克，盐3克。开启面包机揉面模式，揉成面团后加入25克黄油，继续揉面至出手套膜。

3. 3.

   一次发酵，约40分钟，面团变2.5倍大。

4. 4.

   面团取出排气，分成三等份。三檊三卷，卷长与吐司模等宽，此步骤可以卷入馅料。

5. 5.

   二次发酵，40分钟到1小时。吐司模六分到八分满。加盖六分，山形八分。

6. 6.

   烤箱上下火150度预热10分钟。烤40分钟左右，表面金黄色即可出路，脱模。放疗，密封放置。