麻辣豆腐丝之二

麻辣豆腐丝之二的食材和调料

豆腐丝	一斤
朝天椒，郫县豆瓣酱，花椒，辣椒粉，豆豉蒸鱼油，大蒜，生抽，老抽。	适量

1.
豆腐丝焯水备用。
2.
热锅放比平时炒菜多一点的油，将大蒜蓉，朝天椒（切片）一起爆香，接着依次放花椒，豆瓣酱小火爆香。。再把豆腐丝倒入锅里面翻炒均匀。。大概2到3分钟后，依次次放入豆豉油，生抽，老抽辣椒粉翻炒均匀出锅即可。。。