鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
因为是回族的缘故，能吃的美食没少。我和老公又很喜欢吃各种美食，今天就尝试着做一道清真版的鱼香肉丝。酱料用的自家腌制的面酱加辣椒酱，没有来得及拍照，下次补上。
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
顺纹路切肉丝。
- 第2步.
各材料切丝。
- 第3步.
木耳泡发洗净。
- 第4步.
前几步都是准备材料，现在是调汁：醋，糖，酱油，淀粉各一勺，加入适量清水。没有放盐，酱料盐已经够啦。可视自己胃口而定。老公不喜欢太酸，所以各比例是1：1：1。大家同样可根据自家情况而定。
- 第5步.
先炒姜片，然后放入肉丝炒至变色。
- 第6步.
先炒蒜，出香味放入胡萝卜丝，青椒丝，木耳，放入酱料炒出香味。然后放入前一步骤的肉丝，炒拌均匀后将调好的汁放入继续翻炒，最后放入葱丝，即可起锅。
- 第7步.
出锅啦。
- 第8步.
再来一张。
小贴士
肉丝顺条纹切哦。
