花甲蒸蛋

花甲蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   三个鸡蛋用打蛋器打散，加少许盐，然后加温水。用网筛过滤，倒入盘子。蛤蜊用盐水泡几个小时，吐净沙子，放入锅中煮几分钟，等它们全部开口捞起来用冷水再冲洗两次，放入装有蛋液的盘中，加盖保鲜膜，上蒸锅，水开了蒸八分钟。