浓郁巧克力马芬
浓郁巧克力马芬的做法说明
综合网上各个配方再自己调整了下，口感超级完美。
做这个蛋糕不需要什么技术含量，只要按部就班，火候掌握好就可以了。
配方是中等大小普通马芬模12个的量。
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浓郁巧克力马芬的做法与步骤
- 第1步.
巧克力碎用的明治。
- 第2步.
巧克力切碎，纸膜准备好，黄油软化，鸡蛋，牛奶放至室温。
- 第3步.
把软化的黄油加细砂糖打发至颜色发白，体积变大。
- 第4步.
打到砂糖融化，用手动打蛋器用力的打。
- 第5步.
打到这样。
- 第6步.
鸡蛋打散。
- 第7步.
鸡蛋分次加入黄油中，继续搅打，每次打到和黄油融合，再加下一次。
- 第8步.
加入牛奶，稍微搅拌下。
- 第9步.
筛入可可粉，低筋粉，泡打粉，小苏打和盐。
- 第10步.
用刮刀拌匀成浓稠细腻的面糊。
- 第11步.
继续加入巧克力碎稍微拌匀。
- 第12步.
用勺子或者裱花袋把面糊装入纸杯8分满，表面加巧克力豆装饰。
- 第13步.
入预热烤箱180度中下层上下火烤23分钟，用牙签戳下面糊，基本不沾就是熟了。(开烤箱注意别烫着了！) 火力时间根据自己烤箱。
- 第14步.
超级美味的巧克力蛋糕~~
- 第15步.
巧克力这种，不太苦，大概可可脂含量百分之70左右，巧克力豆是嘉利宝百分之70.4的。
小贴士
仔细按步骤来就OK。
