烤羊排
烤羊排的做法说明
学会使用烤箱的第三天，做什么菜都离不开烤箱了🌚
烤羊排的做法与步骤
- 第1步.
将羊排撇去膻味：大葱+羊排+姜片，加水没过羊排，大火烧开，然后转中火，中火焖15-20分钟后捞起羊排，沥干水分。
- 第2步.
洋葱切成薄片，烤盘铺锡纸，下铺洋葱，上铺羊排。羊排刷一层油，撒盐、孜然粉、麝香粉、辣椒粉，烤箱预热5分钟后，200度上下火烤羊排。20分钟后取出，撒芝麻、葱花，再次入烤箱，约10分钟后取出，装盘，即可享用。
小贴士
羊排尽量购买肥瘦适中的部位，烤出来滋滋冒着香气，口感也较瘦肉细腻得多。麝香粉不喜欢可不加。如果有较多时间，可提前腌制羊排2个小时以上，会更加入味，我因食材很新鲜，不喜腌制而掩盖羊排固有的香味，所以并未腌制，全程洗切、过水、烤制只需70分钟左右即可上菜。
