ocean的老妈味拌饭酱
ocean的老妈味拌饭酱的做法说明
在下厨房看了很久，但是第一次传菜谱。一传才知道，原来这么麻烦，而且还要传用量，像我这样的一般随手感的人还真是没法形容，只能用适量来表达了。这款酱是我小时候我妈经常给我做的，夹馒头，浇面条，拌米饭都好吃，而且简单易学。
ocean的老妈味拌饭酱的做法与步骤
- 第1步.
把黄花菜和木耳泡发，切成丁。瘦肉切丁，我用的猪后腿肉。花生切丁。
- 第2步.
炒锅放适量油，把花生下锅炒，煸出香味，煸的有点黄，酥酥的。
- 第3步.
放入肉丁继续炒。
- 第4步.
放入黄花菜丁和木耳丁继续炒。
- 第5步.
加豆瓣酱，少许盐，老抽，喜欢的可以加点糖。
- 第6步.
加水开始大火炖。
- 第7步.
炖的收汁了，粘嘟嘟的就行。
- 第8步.
凉凉装盒。
- 第9步.
吃的时候直接用就行。
小贴士
豆瓣酱我用的海天的，老抽用的味达美的冰糖老抽。因为都有盐味，所以我其实都没加盐。可以中间做着的时候尝尝，不够咸随时加。我做饭很少用葱啊姜啊大料啊什么的，但是味道也不错，喜欢加调料的的人可以自行加。
