鸭血米线

鸭血米线的做法与步骤

1. 1.

   提前泡好米线和腐竹，大概半天时间，小辣椒和青蒜切丁，鸭血切成薄片

2. 2.

   用玉米油小火加热，加入豆瓣酱炒出红油后放腐竹和辣椒丁稍加翻炒，倒入适量清水烧开后加入鸭血煮滚，加入泡椒

3. 3.

   将小油菜的菜帮部分掰开后先下锅，加入金针菇，水开后将小油菜的菜叶部分下锅

4. 4.

   另起一锅，水开后下入米线，泡好的米线非常易熟，稍微烫一下基本就熟了

5. 第5步.

   碗底铺上青蒜，捞出米线盛入碗中，将煮好的鸭血浇在米线上即可享用