矜宸•秃黄油家庭版
矜宸•秃黄油家庭版的做法与步骤
- 第1步.
大闸蟹吐净泥沙
- 第2步.
用牙刷刷大钳子
- 第3步.
煮一锅水，葱姜，料酒，一勺盐，一勺糖，放入大闸蟹十分钟
- 第4步.
过凉水备用
- 第5步.
拆蟹粉
- 第6步.
拆蟹腿
- 第7步.
拆完的螃蟹肉备用
- 第8步.
150克色拉油，可适量加猪油，油温三成热倒入蟹粉
- 第9步.
保持小火翻炒
- 第10步.
小火熬制十分钟
- 第11步.
放入蟹肉，姜末，加盐，少许生抽，少许糖调味，一点点白胡椒粉
- 第12步.
小火翻炒十分钟
- 第13步.
兑入适量醋，一点点糖，熬煮五分钟
- 第14步.
装入密封容器，冷却后冰箱保存，使用时可以拌饭，可以做蟹粉豆腐，蟹粉小笼，非常方便
