小白妞秘制卤鸡爪
小白妞秘制卤鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
把买来的鸡爪洗干净，剪去指甲，放花椒，姜片，料酒，水开后煮五分，捞出用凉水冲一下
- 第2步.
锅内放热油，加入白糖，冰糖
- 第3步.
准备的大料备用
- 第4步.
油热以后，加入大料这些炒出香味，加生抽若干，老抽若干，蚝油若干，等冰糖全部融化，加入鸡爪
- 第5步.
翻炒上色五分钟左右加热水一壶，平时的烧水壶
- 第6步.
慢火卤制，我做了一锅香辣的，一锅五香的，香辣的加红九九，加干辣椒，加朋友送的秘制辣椒酱
- 第7步.
想吃鸡蛋的可以加入鸡蛋
- 第8步.
等汤汁熬制的粘稠，差不多干了的时候关火出锅，美味啊
