低卡健身早餐-奶香全麦馒头

低卡健身早餐-奶香全麦馒头

低卡健身早餐-奶香全麦馒头的做法说明

本想做老面包,面团没揉好,就直接蒸包子吃了,没想到这个方子做包子真不错,比之前的包子都香软。

低卡健身早餐-奶香全麦馒头的食材和调料

全麦粉150克
小麦50克
15克
酵母4克
酸奶100克
牛奶60克

低卡健身早餐-奶香全麦馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    我是用面包机揉面的,先把粉料加到面包机里,挖小洞放酵母,再加入液体食材。全部加完后开饺子皮功能揉面。

    低卡健身早餐-奶香全麦馒头的做法步骤 第1步
  2. 2.

    取出面团,盖湿布,放到微波炉里,放一杯热水,关上门发酵。等面团发到2.5倍大取出,我大概等了1小时就好了。

  3. 第3步.

    面团揉一下排气,搓成长条,醒5分钟,分成7份,放入蒸锅,再发到2倍大。

    低卡健身早餐-奶香全麦馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒸15-20分钟,再闷10分钟,出锅。

    低卡健身早餐-奶香全麦馒头的做法步骤 第4步

小贴士

和面可以手揉,发酵天热在外面就可以了,只要酵母没失效就行。做法没啥特别,但这个借鉴了面包方子的馒头配方确实不错。

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