热巧克力
热巧克力的做法与步骤
- 第1步.
黑巧克力是主要材料，巧克力粉用到最后
- 第2步.
我用的是新疆天润的全脂纯牛奶，口感浓厚，价格和特仑苏差不多，但味道和口感是特仑苏无法比拟的，对比一下，特仑苏就像水。（绝不是插入性广告）不信你自己试试。
- 第3步.
巧克力我是先隔水融化的，省去切碎再融化的步骤，为了增加口感，我添加了一块德芙牛奶巧克力，其实也可以不用加，在融化的过程中添加了少许糖粉，糖分量以个人口味为准，中途添加少许牛奶，要一点点的添加，方便巧克力与牛奶融合。
- 第4步.
这是把整袋牛奶添加进去的效果，慢慢搅拌，因为底部还有未完全融化的巧克力。（ps：白色颗粒是牛奶的沉淀物，因为太浓了，别的牛奶未曾发现有这个）
- 第5步.
出锅！撒上巧克力粉和糖粉。巧克力粉我用的是法芙娜的，口感和颜色都一级棒。也可以用好时的，虽然我不是很喜欢，因为颜色像土，喝起来沉淀物太多，口感更像吃土，不信你自己试试，我那一大盒子好时巧克力粉现在还在冰箱里供着呢。扔了可惜，不扔也没啥用，等着回头烤饼干时用用看。
小贴士
PS：这个配方是一个人的量，所以没有添加奶油，一个人喝再打开一罐儿奶油，有点浪费，自认没必要。也不建议用那种喷枪式的罐装奶油，容易腥气，不信你自己试试。
也可以不用像我这样隔水加热，的确有些麻烦，可以把巧克力切碎倒入牛奶直接加热，个人觉得熬的稍微就一点会更香浓，当然一定要小火，并且要不断搅拌，不然糊给你看。
要是懒癌患者，你也可以吧巧克力和牛奶还有糖粉直接放到一起，用万能的微波炉高火加热3分钟，搅拌开喝，至于味道如何，我没试过，试过的同志可以回头告诉我。
