番茄芝士烤猪排【北鼎烤箱食谱】
番茄芝士烤猪排【北鼎烤箱食谱】的食材和调料
| #猪排 | |
| 猪梅花肉 | 1片 |
| 黄面包糠 | 100g |
| 低筋粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| #番茄泥 | |
| 小番茄 | 100g左右 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄罐头 | 5大匙 |
| 混合香草香料 | 1/2小匙 |
| 橄榄油 | 1大匙 |
| 盐 | 1/4小匙（按口味调整） |
| 黑胡椒 | 少许 |
| #芝士酱 | |
| 马苏里拉芝士 | 20g |
| 帕玛森芝士 | 20g |
| 有盐黄油 | 10g |
| #装饰 | |
| 欧芹碎 |
番茄芝士烤猪排【北鼎烤箱食谱】的做法与步骤
- 第1步.
烤箱立体烤模式200度预热
- 第2步.
梅花肉用刀背拍散
- 第3步.
用盐和胡椒两面稍微撒一点腌至烤箱预热完成
- 第4步.
腌渍完成的猪排表面撒薄薄一层低筋粉，提起来抖一抖把多余的面粉抖落
- 第5步.
然后在鸡蛋液里两面裹一下
- 第6步.
再两面蘸上面包糠（如果你喜欢酥松满足的口感，这一步可以把面包糠和黄油一起小火炒至金黄色再裹）
- 第7步.
再裹一次鸡蛋液
- 第8步.
再裹一次面包糠
- 第9步.
放入预热好的烤箱里烤25分钟
- 第10步.
烤猪排的时候我们来做番茄泥。洋葱切碎
- 第11步.
番茄切碎，加洋葱，番茄罐头
- 第12步.
加香料
- 第13步.
倒入材料后加橄榄油，小火煮至洋葱和番茄变熟，稍微变软
- 第14步.
用料理棒稍微打戏一些，但也不要太细，稍微保留一点洋葱和番茄的颗粒感会更好吃
- 第15步.
空盘子用微波炉打热，然后把做好的番茄酱铺在盘底
- 第16步.
奶酪酱的全部材料微波炉加热至融化，拌匀
- 第17步.
在番茄泥上摆好切开的猪排
- 第18步.
用裱花袋将芝士酱挤在猪排表面，最后撒上欧芹装饰
- 第19步.
完成！
