家庭版锅包肉
家庭版锅包肉的做法说明
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家庭版锅包肉的做法与步骤
- 第1步.
将里脊肉切 4厘米见方的薄片 不要太薄 不然口感不好，取4大勺马铃薯淀粉加水调成比炼乳稍微稠一点的糊 之后加一大勺豆油 或者花生油 炸出来颜色好看 色拉油 玉米油颜色不好看 但是一样能用 锅里添油 油多一点 这样炸的好 油少了没等熟 肉就炸干水分不好吃了，油温六成热 就是有点烤手了 把蘸好面糊的肉片下入浸炸 炸至金黄捞出 油温升至八成 倒入肉复炸 炸至如图 焦黄酥脆 捞出备用
- 第2步.
准备胡萝卜丝 葱丝 香菜段 蒜末 备用
- 第3步.
锅里加一勺白醋 一勺糖 一点水 蒜末 生抽少许 盐适量 熬制粘稠 下入步骤2 翻炒均匀
- 第4步.
出锅
- 第5步.
酸甜可口的家庭版锅包肉就做好了 很下饭噢！
