豆瓣酱版炸酱面

豆瓣酱版炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   上面提到的需要洗的菜先洗洗干净，黄豆最好提前泡好，没泡也没关系，拿个备用锅烧开水煮煮，开始做饭时候煮上，饭好了，黄豆也OK啦，差不多二十分钟左右，嫌麻烦可以忽略，反正有它没它不重要！

2. 2.

   胡萝卜切丝，黄瓜切丝，生姜蒜切沫！烧水焯一下胡萝卜和豆芽，断生即可！同时炒肉喽。。平常做饭都是跟锅爷分工，他负责炒喽。。肉炒到变色之后加生抽，不用很多，肉上色就好，生姜蒜也丢进去吧，三勺豆瓣酱，加一小碗水，搅拌炒。。觉着跟平常的面酱很像就可以停下来了！期间可加入合适的调料，花椒、盐、鸡精等。。自己喜欢的啥加啥！

3. 3.

   烧水下面喽，这个大家都会的吧。。图省事面直接给菜场买的！

4. 第4步.

   捞面喽！！！放上刚刚焯好的胡萝卜、豆芽，切好的黄瓜，煮好的黄豆，炒好的酱！拌一拌！开吃吧😋