麻辣米线
麻辣米线的做法说明
平时喜欢吃菜，所以这款是米线菜放的比较多，卖相不怎么样，但味道不错。
麻辣米线的做法与步骤
- 第1步.
将豆腐皮切成条状，豆腐干切丁。
- 第2步.
牛肉切丁，蒜苗切碎
- 第3步.
杏鲍菇撕成条，也可以用其他喜欢的菌菇，状海带切丝。
- 第4步.
热锅凉油，放入火锅底料炒香后，加入干辣椒段、花椒、蒜苗和牛肉煸炒，然后放入耗油。
- 第5步.
放入海带丝、杏鲍菇、豆腐皮、豆腐干、花椒粉，继续煸炒。
- 第6步.
加水或高汤并加入盐和鸡精调味，烧开后关火。
- 7.
重新用一个锅将米线和青菜煮熟，。
- 第8步.
将煮好的米线盛出，加入前面炒好的菜，然后加入花椒粉、油泼辣子就大功告成了。
小贴士
米线要单独煮，我就是偷懒将米线放在炒好的菜和汤里煮，结果汤都被吸干了，而且变的浓稠，不过味道依然不错。
