梅子排骨

梅子排骨的做法说明

因为懒，没有写菜谱的习惯，梅子排骨在萤七人间一直都是招牌菜，之前也烧了好几次，但是因为今天烧的实在太好吃了，想想还是写下来，因为临时决定，全部没有步骤图！仅供自己参考！万一以后我女儿问我怎么烧的，我可以直接把这个给她让她自学成才

1.
1排骨洗干净，沥干！九制话梅提前用一大碗热水泡，泡好的水留着， 2葱姜蒜洗干净切片，开火加油，葱姜蒜倒入翻炒直到有香味 3加排骨，料酒，翻炒，直至排骨变色没有血丝 4加老抽，糖，翻炒上色，上色均匀后，把话梅和泡的水一起倒入锅内，没过排骨，加生抽，开大火烧开后转小火烧半小时以上 5排骨烧酥以后，开大火收干，出锅