五星级酒店的砂锅鱼头
五星级酒店的砂锅鱼头的做法与步骤
- 第1步.
鱼头买的时候让卖家剁好，回来直接洗干净用豉油，蚝油，老抽，盐，姜片，白酒腌制20分钟入味儿
- 第2步.
然后准备辅料 蒜越多越好，直接用刀压扁出皮的 我用的香葱，买菜时送的…你也可以用大葱，葱白为好。 辣椒55切 姜片四到五片，嫌弃姜军的可以挤半个柠檬的汁腌鱼哦
- 第3步.
铺锅底
- 第4步.
开火 放油 直至出葱蒜香味 (无需反动葱姜蒜)放鱼头 全程不加水 加盖子焖15分钟
- 第5步.
撒香菜 出锅
小贴士
我这次没加老抽 因为盆友不喜欢，你一定要加哦
