霏妈小厨^o^腊肉辣椒韭菜花炒笋干
霏妈小厨^o^腊肉辣椒韭菜花炒笋干的做法与步骤
- 第1步.
姨妈自晒的笋干，很薄很薄我先用清水泡20分钟左右至软又把比较大的笋干改刀成小条用沸水泡了4个小时左右。
- 第2步.
把笋干取出挤干水份待用。
- 第3步.
准备蒜片、腊肉和盐干辣椒。（盐干辣椒是同事给的，好好吃）
- 第4步.
锅热后倒入花生油，放入腊肉翻炒出油，直至肉色变透明。
- 第5步.
放入蒜片翻炒出香味。
- 第6步.
放入笋干、盐干辣椒翻炒片刻。
- 第7步.
然后加入没过笋干的水，放入冰糖、生抽、盐盖上锅盖焖煮。
- 第8步.
焖煮至汤汁收的几乎没有，这个时候放入韭菜花翻炒熟即可。
- 第9步.
装盘即可食用。
