不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个
不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个的做法说明
烤箱是格兰仕的上火会有些大，有时上色了里面是湿的，火大也容易回缩，试了很多回都成功的温度，我也记性不太好，技术也不过硬，分享一下也给自己当做收藏
不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个的做法与步骤
- 1.
鸡蛋黄加糖搅拌均匀加橙汁搅拌，低筋面粉过筛加入蓝莓干搅拌均匀，蛋白打至湿性发泡加糖打至鱼眼泡
- 2.
蛋白分三次加入搅拌不要打圈成z字形搅拌均匀，倒入模具，震出气泡
- 第3步.
放入烤箱，中下层，上火160度下火130度20分钟.转上下火130度20分钟
- 第4步.
可以用竹签确定插在小蛋糕上，竹签上干净小蛋糕熟透
