面粉卷

面粉卷

面粉卷的做法说明

灵感来自于老北京鸡肉卷，煎好面粉饼，喜欢什么都可以加进去，简单，谁都能做

面粉卷的食材和调料

面粉、生菜、虾、西红柿、黄瓜、沙拉酱（蛋黄酱）盐	一个人的分量

面粉卷的做法与步骤

1.
1、鲜虾洗干净，冷水中加点盐和生姜，水开后放入虾，大火煮开2分钟左右关火，去壳，待用。 2、生菜、黄瓜和西红柿洗完沥水，备用 3、面粉3满汤匙（瓷器的）加一点点盐，加水和成糊，不沾锅烧热后拿起锅倒入面粉糊转圈让面粉糊贴满锅底，转小火盖上盖子，看到没有生面粉糊后翻身盖上盖子，熟后关火。 4、拿个圆盘子，把煎好的面粉糊放入盘子，然后是生菜、西红柿、黄瓜、虾，挤上蛋黄酱，用保鲜袋卷起来，就可以开吃了

小贴士

面粉糊不能太希也不能太稠（高筋中筋都可以，低筋没做过）

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