私房红烧牛腩

私房红烧牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块冷水入锅飞水，洋葱切丝

2. 2.

   牛腩捞出后冲洗干净备用，生抽、老抽、料酒、豆瓣酱混合调汁备用

3. 3.

   锅中热油，放入冰糖，观察冰糖融化出现金黄色绵密小泡，倒入牛腩翻炒至变色，倒入酱汁及洋葱翻炒，加水盖过食材，大火烧开，转小火炖制1.5小时，至牛腩软烂，大火收汁，开吃！