肝腰合炒

肝腰合炒的做法与步骤

1. 第1步.

   猪腰除腰臊，打花刀，该块

   
2. 第2步.

   配上葱段，姜片，黄酒，水泡制去腥

   
3. 第3步.

   姜蒜切沫，葱花，泡椒切碎

   
4. 第4步.

   莴笋切菱形片

   
5. 第5步.

   木耳改刀，红椒切菱形片

   
6. 第6步.

   将木耳，莴笋，红椒焯水

   
7. 第7步.

   猪肝，腰用黄酒，盐糖味精，胡椒粉，淀粉上浆。油烧到三层热，将其滑油

   
8. 第8步.

   煸姜蒜沫，泡椒沫，豆瓣酱，干辣椒出香加水调味（盐糖味精，胡椒粉，陈醋，黄酒，老抽）

   
9. 第9步.

   勾芡，倒入原料，淋上麻油，翻炒均匀即可