软欧包面团

软欧包面团的做法与步骤

1. 1.

   普通面团 【200克2个】【400克1个】 牛奶/水 60克（无鸡蛋80克） 0.9 鸡蛋 半个 0.25 酵母 2克 高筋面粉 125克 糖 17.5克 盐 1.5克 黄油 12.5克 【200克4个】【400克2个】 牛奶/水 120克（无鸡蛋160克） 鸡蛋 1个 酵母 3克 高筋面粉 250克 糖 35克 盐 3克 黄油 25克

2. 2.

   全麦面团 【200克2个】【400克1个】 牛奶/水 60克（无鸡蛋80克） 鸡蛋 半个 酵母 2克 高筋面粉 85克 全麦粉 40克 糖 17.5克 盐 1.5克 黄油 12.5克 【200克4个】【400克2个】 牛奶/水 120克（无鸡蛋160克） 鸡蛋 1个 酵母 3克 高筋面粉 150克 全麦粉 100克 糖 35克 盐 3克 黄油 25克 180度20分钟

3. 3.

   麻薯馅 糯米粉 140克 玉米淀粉 40克 白砂糖 50克 牛奶 280克