超好吃的奥利奥千层蛋糕

超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法说明

照着别人的方子做过几回，不是太甜就是蛋糕太干。今天我就综合了几个方子，经过改良，做出适合自己口味的千层，方子并不是一层不变的，人必须要有点创新精神，总之适合自己的才是最好的👌

超好吃的奥利奥千层蛋糕的食材和调料

蛋糕体配料
鸡蛋	3个
纯牛奶	40克，（没有纯牛奶可用36克水加4克奶粉混合）
植物油	30克
低筋面粉	45克
可可粉	10克
玉米淀粉	5克
白砂糖	30克（20克加入蛋白，10克加入蛋黄）
食盐	1.5克
柠檬汁	数滴（加入蛋白中，可以用醋代替）
香草精	数滴（加入蛋黄中，没有可以不加）
咸奶油配料
淡奶油	300克
奥利奥	60克（一层10克，一盒3层）
奥利奥	30克(加入打发了的淡奶油中）
食盐	1.5克
白砂糖	20克

超好吃的奥利奥千层蛋糕的做法与步骤

第1步.
准备好所有材料
第2步.
分离蛋白和蛋黄
第3步.
加入糖、植物油、1.5克盐、牛奶，滴几滴香草精
第4步.
用手动打蛋器搅拌均匀
第5步.
筛入低筋面粉、可可粉和玉米淀粉(我过筛了两次),然后搅拌均匀
第6步.
加入三分之一的糖低速打至蛋白起鱼泡眼，再加入三分之一的糖高速打两分钟，最后加入剩下的糖高速打至起尖角。
第7步.
打发后的蛋白，提起打蛋器成尖角不倒，像白云一样
第8步.
先加入三分之一的蛋白，像炒菜样的拌均匀，再把剩下的蛋白倒入搅拌均匀
第9步.
搅拌好的蛋糕液体倒入28cm×28cm的方形烤盘中（盘底要垫一层硅油纸方便脱模），提起烤盘垂直摔桌面摔下把里面的气泡摔出。把烤盘放入预热好的烤箱中的中下层，150度烤35分钟（温度和时间依烤箱而定，不同的烤箱温度和时间有所不一样），我的烤箱是长帝CRTF32G的，这个温度刚好。
第10步.
等蛋糕冷却后把蛋糕分成六块，切除四角。
第11步.
把加入淡奶油中的30克奥利奥用擀面棍打碎
第12步.
淡奶油加入糖高速打发
第13步.
加入打碎的奥利奥后装入裱花袋中
第14步.
先铺一层蛋糕
第15步.
再裱一层淡奶油
第16步.
然后撒上奥利奥，再铺一层蛋糕，一层淡奶油，一层奥利奥，依次铺下去。一盒蛋糕总共是三层蛋糕，三层奶油，三层奥利奥。
第17步.
打包完成，配上自己调制的绿豆抹茶奶茶，享受着春天的阳光和柔风，多么惬意的下午！
第18步.
真的超级超级好吃😋😋😋