烤鳕鱼土豆

烤鳕鱼土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   煮锅中加入400ml饮用水，放入鸡汤块、洋葱¼个、西芹½支(切段)、胡萝卜½根(切小块)、切成小段的大葱葱绿。盖盖儿煮30mins，开盖后撒上白胡椒。盛出汤汁备用。

   
2. 第2步.

   炒锅中将黄油化开，放入切丝儿的大葱葱白、洋葱¼个(切条)，翻炒至蔬菜变软。盛出备用。

   
3. 第3步.

   土豆切片，平铺于容器中，第二层铺上步骤2炒过的蔬菜，第三层铺上切成小块儿的番茄，最上层再铺一层土豆，倒入步骤1的汤汁。取10g黄油掰成小粒儿均匀放入容器中，撒上百里香叶。

   
4. 第4步.

   盖上锡箔纸

   
5. 第5步.

   放入烤箱，180℃ 30mins~

   
6. 第6步.

   将鳕鱼块儿用食盐和黑胡椒进行简单调味后，放到平底锅内干煎。

   
7. 第7步.

   两面煎熟后，放入步骤5土豆容器内最上层，摆1枝迷迭香，倒入适量橄榄油，再次放入烤箱，180℃ 5mins~ 后装盘。

   
8. 第8步.

   平底锅中放入蛤蜊、切段西芹、饮用水300ml，盖盖儿煮10mins~开盖后放入白葡萄酒、¼匙食盐、百里香叶4枝，关火盖盖儿焖3mins~将内容物捞出装盘。

   
9. 第9步.

   接步骤8剩余的汤汁，放入10g黄油、适量黑胡椒，搅拌均匀，并将汤汁淋到盘中。

   
10. 第10步.

    大功告成~~