冰糖炖柠檬膏
冰糖炖柠檬膏的做法与步骤
- 第1步.
柠檬买回来放热水里泡50分钟～期间总盐搓洗三遍～一个一个搓洗～以上弄好后～在用热水泡30分钟～吹干～陈放的容器必须干燥～
- 第2步.
柠檬两头切除～柠檬皮可以多切除点～防止熬出的柠檬膏苦～中间段切片去籽如图～
- 第3步.
容器底部和容器边上都要铺好柠檬片～再将冰糖以一层夹一层方式铺～如图
- 第4步.
再将容器用保鲜膜封好～用绳子系好～防止水蒸气钻容器内～如图～将放好柠檬个冰糖的容器放入蒸锅～放入适量的水开始蒸～
- 第5步.
共用10-12小时～期间1.5小时需要看看是否加水～差不多4小时后～容器内就会出现焦糖色～这时需要拿出来掀开保鲜膜用干燥的勺子搅拌～不让冰糖和柠檬粘底～
- 第6步.
小火看好～我的是10个小时的成果
- 第7步.
装瓶后～高大上～瓶子是万能的淘宝淘回来的～贴纸是买瓶子送的～
小贴士
柠檬膏不想太苦～就把柠檬皮多去除些～
